Degustazione carni bianche e salumi artigianali senza conservanti
Degustiamo carni bianche e salumi senza conservanti a chilometro zero
MARTEDI 23 MAGGIO 2017
a partire dalle ore 10:00
presso La bottega di Bontà Ciociare
alla Galleria Commerciale Casilino 23 – Box 14-15
Via Francesco Ferraioroni – Roma
L’evento è organizzato in collaborazione con l’Azienda Agricola Latessa Annamaria di Arpino (FR) e La Bottega del Macellaio di Casalvieri (FR)
L’Azienda Agricola Latessa Annamaria si occupa principalmente di carni bianche tramite l’allevamento, la macellazione e la trasformazione di polli e conigli. Per quanto riguarda il reparto avicolo (pollame) acquista i pulcini di un giorno così da allevarli completamente nell’Azienda. Data la fragilità dell’animale durante il primo mese di vita, quest’ultimo viene allevato in gabbia, non sacrificando comunque il benessere dell’animale; successivamente viene spostato in spazi recintati all’aperto dove vive fino al momento della macellazione. Grazie al tipo di allevamento a terra ed alla tipologia di alimentazione (solo materie prime tipo mais e orzo), il sapore della carne del pollo è quello autentico. I conigli invece nascono e crescono direttamente in azienda.
Il capannone che ospita l’allevamento è costruito all’avanguardia sia in termini tecnologici che in termini di benessere dell’animale.
Per la trasformazione della carne l’azienda è dotata sia di mattatoio che di un laboratorio per la trasformazione. L’Azienda elabora anche polpette, salsicce, rollè e tutto quello che può essere creato con queste due spettacolari carni.
Per maggiori informazioni visita https://www.facebook.com/pg/aziendaagricolaarpinolatessa
La bottega del macellaio di Casalvieri in provincia di Frosinone offre una vasta gamma di prodotti di primissima qualità, quali carni fresche di bovino, suino e ovino; presso la bottega è anche possibile trovare ottimi insaccati e salumi tipici di produzione propria e prodotti locali, quali conserve, sughi e olii.
Per maggiori informazioni visita https://www.facebook.com/LABOTTEGADELMACELLAIOCASALVIERI/
Durante la manifestazione verranno presentate le due aziende e sarà possibile degustare i prodotti tipici che propongono.
INFO LINE: 349-6916-200
